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200 1# $aInteracção entre os compostos fenólicos do vinho tinto e os compostos extraídos da madeira durante o envelhecimento$bTexto policopiado]$fAntónio Manuel Santos Tomás Jordão$gorient. Olga Maria Carrasqueira Laureano Melícias Duarte, Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva
210 #9 $aLisboa$c[s.n.],$d2005
215 ## $a[14], 239 p.$cil.$d30 cm
215 ## $a1 disco óptico (CD-ROM) em caixa$ccolor.$d13 x 14 x 1 cm
305 ## $aEd. impressa e em CD-ROM
320 ## $aContém bibliografia
328 #0 $bTese dout.$cEngenharia Agro-Industrial$eInst. Superior de Agronomia, Univ. Téc. de Lisboa$d2005
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700 #1 $aJordão,$bAntónio Manuel Santos Tomás$3954681
702 #1 $aDuarte,$bOlga Maria C. Laureano M.$4727$390155
702 #1 $aSilva,$bJorge Manuel Rodrigues Ricardo da,$f1962-$4727$3391508
712 02 $aUniversidade Técnica de Lisboa.$bInstituto Superior de Agronomia$4295$320511
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200 1# $aCaracterização das proantocianidinas de engaços em Vitis vinifera L.$bTexto policopiado]$eevolução ao longo da maturação de uvas das castas touriga francesa, castelão francês e viosinho$fAntónio Manuel Santos Tomás Jordão
210 #9 $aLisboa$c[s.n.],$d1999
215 ## $aXI, 103, [11] f.$cil.$d30 cm
320 ## $aBibliografia p. 90-102
328 ## $aTese mestr. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Univ. Téc. de Lisboa, 1999
675 ## $a634.8(043)$vBN$zpor$3299481
700 #1 $aJordão,$bAntónio Manuel Santos Tomás$3954681
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